鴨血一般用作食物需要讓它凝固起來，大致做法是先用一個表面積大的盆或者盤子接住鴨血，再加少量的白開水和鹽，再自然冷卻，最后煮一下就可以了，下面鴨血批發廠家來給大家詳細介紹。
    1、使用表面積大的盆或者盤子接住鴨血，表面積大有利于鴨血迅速散熱以至于冷卻凝固。
    2、加入少量的水，加少量的水有利于鴨血迅速制冷凝固。
    3、加入少量的鹽，可以使鴨血變得緊湊一些，不容易松散。
    4、靜置鴨血等待10多分鐘，然后讓鴨血自然冷卻一下以便它凝固起來。
    5、最后使用熱水煮熟鴨血，鴨血即可凝固成型，且不容易松散了。