現在有很多朋友都喜歡吃鴨血。鴨血有良好的口感和營養，那么你知道在購買鴨血時應該注意哪些問題嗎？下面就由鴨血批發廠家給大家介紹一下吧。

  1、鴨血批發廠家介紹說，可以看一下鴨血的顏色，好的鴨血一般呈暗紅色，而假鴨血則一般呈紅磚色。

  2、可以用餐巾把一塊鴨血的水分吸干后，如果它像橡皮泥一樣變得較為堅韌，那就是假鴨血。假鴨血具有凝膠狀質地，不易破碎，大部分橫截面為蜂窩狀小孔。 而真的鴨血是深紅色的，有稀疏的小洞，而且是脆弱易碎的。

  3、通過聞氣味來辨認，真的鴨血比假鴨血更暗、顏色深、彈性好，而且有一股很濃郁的腥味。

  以上就是臨朐千成鴨血批發廠家給大家帶來的介紹，希望對大家有所幫助！